プロジェクト:生物/食用となる植物の一覧

食用となる植物の一覧です。菌類も含んでいますがご愛嬌。系統分類したリストに仕上げ、生物記事として執筆をしやすくすることを目的としています、たぶん。

自由に追加してください。科まで分かればそこに、分からない場合は未分類にどうぞ。まだ記事のないものもどんどん追加して下さい。

採用した分類体系:

被子植物: クロンキスト体系 [1] - ウェイバックマシン
裸子植物: 『植物の多様性と系統』（加藤雅啓編 1997 裳華房）[2] - ウェイバックマシン
シダ植物: 『植物の多様性と系統』（加藤雅啓編 1997 裳華房）[3] - ウェイバックマシン
藻類: 『生物学辞典　第4版』（岩波書店，1996年）の巻末菌類分類表
菌類: 『生物学辞典　第4版』（岩波書店，1996年）の巻末菌類分類表

モクレン目　Magnoliales

ニクズク科: ニクズク（ナツメグ）
バンレイシ科: バンレイシアテモヤ（釈迦頭）チェリモヤサワーソップカスタードアップルポーポー（ポポー）

クスノキ目　Laurales

クスノキ科　Lauraceae: アボカドアンナンニッケイイヌニッケイガジスグスカシアクリラワンノキゲッケイジュ（ローリエ）ジャワニッケイスナヅルセイロンニッケイ（シナモン）タマラニッケイ（デジパット）ニッケイヤブニッケイ

コショウ目　Piperales

センリョウ科
ドクダミ科: ドクダミ
コショウ科: コショウヒハツモドキ（ジャワナガコショウ）インドナガコショウ（ナガコショウ・ヒハツ）カヴァキンマ

シキミ目　Illiciales

シキミ科: ハッカク

スイレン目　Nymphaeales

ハス科　Nelumbonaceae: ハス（レンコン）
スイレン科　Nymphaeaceae: ジュンサイ

キンポウゲ目　Ranunculales

アケビ科: アケビ（ゴヨウアケビミツバアケビ）ムベ

ケシ目　Papaverales

ケシ科: ケシ

イラクサ目　Urticales

ニレ科　Ulmaceae: ムクノキ
トチュウ科: トチュウ
クワ科　Moraceae: イチジクイヌビワカンテンイタビパンノキパラミツクワハチジョウグワノグワクロミグワハリグワカカツガユコウゾカジノキラモンの木
アサ科: アサ（麻の実）ホップ（カラハナソウ）
イラクサ科　Urticaceae: ヤナギイチゴミヤマイラクサ（アイコ）ウワバミソウ

クルミ目　Juglandales

クルミ科　Juglandaceae: オニグルミペルシャグルミクロクルミペカンヒッコリー

ヤマモモ目　Myricales

ヤマモモ科: ヤマモモ

ブナ目　Fagales

ブナ科　Fagaceae: コナラミズナライチイガシシリブカガシツブラジイスダジイマテバシイクリセイヨウグリシナグリアメリカグリブナイヌブナ
カバノキ科　Betulaceae: ハシバミツノハシバミセイヨウハシバミ

ナデシコ目　Caryophyllales

アカザ科: ビート（カエンサイブリャークテーブルビート）テンサイフダンソウホウキギ（とんぶり）ホウレンソウオカヒジキキヌアアカザシロザ
サボテン科: ドラゴンフルーツ（ピタヤ）ウチワサボテン（ツーナカクタスリーフ）
ハマミズナ科: ツルナ
ツルムラサキ科: ツルムラサキ（セイロンホウレンソウ）
ヒユ科: ヒユナ（バイアムジャワホウレンソウ）イヌビユスベリヒユ
ナデシコ科: ハコベ（ハコベラ）

タデ目　Polygonales

タデ科　Polygonaceae: イタドリシャクチリソバソバダッタンソバハマベブドウタデ（ヤナギタデアオタデホソバタデ）ダイオウ（ルバーブ）スイバ（ソレル）ギシギシ

ツバキ目　Theales

オトギリソウ科: マンゴスチン
ツバキ科: チャツバキ
マタタビ科: キウイフルーツサルナシマタタビ

アオイ目　Malvales

アオイ科　Malvaceae : オクラハイビスカスワタ（綿実油）フユアオイ（オカノリ）
シナノキ科　Tiliaceae: シマツナソ（モロヘイヤ）
アオギリ科: カカオ
パンヤ科: ドリアン

スミレ目　Violales

ウリ科　Cucurbitaceae ウリ（シロウリアオウリハミウリ）カボチャユウガオ（かんぴょう）キュウリスイカズッキーニトウガンニガウリヘチママクワウリメロンキワノ（ツノニガウリ）ハヤトウリ　ニシインドコキュウリ　ヤセイキュウリ　ラカンカ
パパイヤ科　Caricaceae: パパイヤババコ
トケイソウ科: クダモノトケイソウ（パッションフルーツ）

フウチョウソウ目　Capparales

アブラナ科　Brassicaceae: ダイコン（カイワレダイコン）ハツカダイコン（ラディッシュ）カブカラシナ（セイヨウカラシナ）シロガラシ（マスタード）ワサビセイヨウワサビ（ホースラディッシュワサビダイコン）ユリワサビカリフラワー（ロマネスコ）ブロッコリーキャベツツケナ（キョウナ野沢菜水菜タカナコマツナミブナタイサイヒロシマナ）クレソンチンゲンサイナタネメキャベツケール（ハゴロモカンラン）ハクサイルッコラ（キバナスズシロロケットサラダ）コショウソウ（ガーデンクレスランドクレス）カイランコウタイサイコールラビ（カブカンラン）サイシンタアサイパクチョイルタバガ（カブハボタンスウィード）ハマダイコンナズナ
ワサビノキ科: ワサビノキ

ツツジ目　Ericales

ツツジ科　Ericaceae: コケモモブルーベリークランベリー（ツルコケモモ）クロマメノキ（アサマブドウ）クロウスゴナツハゼシャシャンボスノキウスノキ　イチゴノキ
アカテツ科: サポジラ（サポーテ、チューインガムの木）ミラクルフルーツ

カキノキ目　Ebenales

カキノキ科　Ebenaceae: カキブラックサポテアメリカガキ

バラ目　Rosales

バラ科　Rosaceae: アーモンド（ヘントウ）アンズイチゴウメカリンサクラ（サクランボ果物、花、葉）スモモナシ（セイヨウナシチュウゴクナシ）バラ（花弁のジャム、ローズヒップ）ハマナスビワモモリンゴサンザシオオミサンザシジューンベリー（アメリカザイフリボク）ニワウメマルメロキイチゴ（モミジイチゴクマイチゴエビガライチゴニガイチゴナワシロイチゴクサイチゴ）ユスラウメウワミズザクラ（杏仁子）ズミ
ユキノシタ科: ユキノシタダイモンジソウイワガラミツルアジサイ

マメ目　Fabales

マメ科　Fabaceae: アズキインゲンマメウズラマメエンドウ（グリーンピーストウミョウ）ササゲダイズ（黒豆）ソラマメモヤシクズラッカセイシカクマメナタマメフジマメヒヨコマメ（ガルバンゾー）ハナマメ（ベニバナインゲン）ホドイモアピオス（アメリカホドイモ）グアー豆リョクトウ（緑豆）タマリンドアルファルファ（ムラサキウマゴヤシ）ゲンゲハリエンジュ（ニセアカシア）レンズマメ（ヒラマメ）

ヤマモガシ目　Proteales

ヤマモガシ科　Proteaceae: マカダミア
グミ科: グミナツグミアキグミトウグミマルバグミナワシログミ

フトモモ目　Myrtales

フトモモ科: オールスパイスグアバフェイジョア（パイナップルグアバ）キミノバンジロウ（イエローストロベリーグアバ）テリハバンジロウ（ストロベリーグアバ）チョウジ（クローブ）ザクロピタンガフトモモレンブ
アカバナ科: ヒシ（メビシオニビシヒメビシ）

ミズキ目　Cornales

ミズキ科: ヤマボウシ（山法師）ハナイカダ

ビャクダン目　Santalales

ビャクダン科　Santalaceae: ツクバネ

ニシキギ目　Celastrales

ニシキギ科: マユミ

トウダイグサ目　Euphorbiales

トウダイグサ科　Euphorbiaceae: イモノキ（キャッサバタピオカ）

クロウメモドキ目　Rhamnales

ブドウ科: ブドウヤブガラシエビヅル
クロウメモドキ科: ナツメ　インドナツメ

アマ目　Linales

アマ (亜麻仁油)

ヒメハギ目　Polygalales

キントラノオ科: アセロラ

ムクロジ目　Sapindales

トチノキ科: トチノキ
ウルシ科　Anacardiaceae: カシューナッツマンゴー
ミカン科　Rutaceae: 柑橘類オレンジ（バレンシアオレンジ）カボスキンカングレープフルーツザボン(ウチムラサキ) サンショウジャバラスダチダイダイナツミカンヒラミレモン（シークヮーサー）ボンタンマンダリンライムレモンミカン（ウンシュウミカンキシュウミカン）イヨカンネーブルハッサクユズカラマンシーカワチバンカンキヨミクネンボコウジサンボウカンシラヌイ（デコポン）オロブランコ（スウィーティー）シキネ（セミノール、タンジェロ）タンカンナルトミカンハナユヒュウガナツブッシュカンポンカンマーゴットミネオラホワイトサポテタンジェリンベニミカン　オオベニミカンウジュキツヤマブキミカン
ムクロジ科：レイシ（ライチー）ランブータンリュウガン
カエデ科: メグスリノキサトウカエデ

フウロソウ目 Geraniales

カタバミ科: スターフルーツ（ゴレンシ）カタバミ

セリ目　Apiales

ウコギ科　Araliaceae: ウコギウドタラノキ（たらの芽）コシアブラ
セリ科　Apiaceae: ウイキョウ（フェンネル）キャラウェイ（ヒメウイキョウ）クミンセリセロリイノンド（ディル）ニンジンパセリ（イタリアンパセリ）ミツバアシタバキンサイコリアンダー（コエンドロコウサイ香菜）ハマボウフウアメリカボウフウ（パースニップオランダボウフウシロニンジンサトウニンジン）

リンドウ目　Gentianales

キョウチクトウ科: オオバナカリッサ
ガガイモ科: ガガイモイケマ

ナス目　Solanales

ナス科　Solanaceae: クコジャガイモトマトトウガラシ（ピーマンシシトウハバネロハラペーニョ）ナスペピーノホオズキタマリロ
ヒルガオ科: ヨウサイ（エンサイアサガオナ）サツマイモヒルガオ

シソ目　Lamiales

シソ科: エゴマオレガノシソセージタイムチョロギミントバジルローズマリー
ムラサキ科: コンフリー（ヒレハリソウ）

ゴマノハグサ目　Scrophulariales

ゴマ科: ゴマ
モクセイ科: オリーブ

キキョウ目　Campanulales

キキョウ科: ソバナツリガネニンジン（トトキ）ツルニンジン

アカネ目　Rubiales

アカネ科: コーヒー

マツムシソウ目　Dipsacales

スイカズラ科: ハスカップウグイスカズラ（ウグイスノキ）ガマズミ

キク目　Asterales

キク科　Asteraceae: アーティチョーク（チョウセンアザミ）エストラゴンカミツレ（カモミール）キクイモゴボウチコリーヒマワリフキツワブキ（石蕗）ヨモギレタス（チシャ、サラダ菜）ノギク（野菊）ヨメナ（嫁菜）ユウガギク（柚香菊）ノコンギク（野紺菊）ゴマナ（ゴマメ、胡麻菜）シラヤマギク（白山菊ムコナ（婿菜）ハハコグサ（母子草）シュンギクショクヨウギクエンダイブスイゼンジナトレビスヤーコンハンゴンソウサワオグルマヨブスマソウコウモリソウイヌドウナタマブキモミジガサ（シドケ）ヤブレガサオケラアザミモリアザミ（ヤマゴボウ）オヤマボクチヤマボクチハバヤマボクチコオニタビラコ（ホトケノザ）セイヨウタンポポコウゾリナ

オモダカ目　Alismatales

オモダカ科 Alismataceae : クワイ

ヤシ目　Arecales

ヤシ科　Arecaceae: アブラヤシオウギヤシクジャクヤシクモイヤシココヤシサゴヤシサトウヤシサラッカトゲサゴヤシナツメヤシニッパヤシビンロウジュ

サトイモ目　Arales

サトイモ科　Araceae: コンニャクサトイモ（エビイモヤツガシラタイモミズイモ）タロイモ

カヤツリグサ目　Cyperales

イネ科 Poaceae: アビシニアエンバクアフリカイネアメリカマコモ（ワイルドライス）アワイネインドビエエンバクオオムギカナリークサヨシカラスムギキビコドミレットコムギコラリ（キンエノコロ）コルネサトウキビサトウモロコシサマイシコクビエストリゴサエンバクチシマザサ（ネマガリダケ）テフトウジンビエトウモロコシハダカエンバクハチクハトムギヒエフォニオマコモ（マコモタケ）モウソウチクモソビエモロコシ（コウリャン・ソルガム）ライシャンレモングラスライムギ

パイナップル目　Bromeliales

パイナップル科　Bromeliaceae: パイナップル

ショウガ目　Zingiberales

ショウガ科: ウコン（ターメリック）ショウガミョウガ　ガランガル　(バンウコン　オオバンガジュツ　ナンキョウ　リョウキョウ)
バショウ科: バナナ　プランテイン

ユリ目　Liliales

ヤマノイモ科　Dioscoreaceae: ナガイモヤマノイモ
ユリ科　Liliaceae: アキノワスレグサアスパラガスエシャロットカタクリタマネギ（ペコロス）ニラニンニクネギノビルユリ（百合根）ラッキョウワケギシオデアサツキギョウジャニンニクヤブカンゾウオオバギボウシリーキチャイブアマドコロ

ラン目　Orchidales

ラン科: バニラ
ガンコウラン科: ガンコウラン（岩高蘭）

裸子植物

イチョウ科: イチョウ（ギンナン）
ヒノキ科: セイヨウネズ（ジュニパーベリージンの材料）
マツ科: マツチョウセンゴヨウ
イチイ科: イチイカヤ

シダ植物

ゼンマイ科: ゼンマイ
トクサ科: スギナ（ツクシ）
ワラビ科: ワラビ

藻類

※系統的には植物と縁の近いものから遠いものまでを含む多様な群である

※綱の分け方と配列は『生物学辞典　第4版』（岩波書店，1996年）の巻末藻類分類表に準拠

細菌類に属する藻類

藍藻綱
- クロオコックス科
  - スイゼンジノリ
- ネンジュモ科
  - イシクラゲ髪菜

原生生物界に属する藻類

紅藻綱
- ウシケノリ科
  - ノリ（アサクサノリスサビノリマルバアマノリ）
- テングサ科
  - テングサ（マクサオバクサ）
- ミリン科
  - トサカノリ
褐藻綱
- コンブ科
  - コンブ（マコンブリシリコンブミツイシコンブナガコンブホソメコンブネコアシコンブガツガラコンブカジキマコンブトロロコンブチヂミコンブ）
- ホンダワラ科
  - ヒジキ
緑藻綱
- オエキスティス科
  - クロレラ
プレウラストルム藻綱
アオサ藻綱

菌類

※系統的には植物とは縁が遠く、むしろ動物に近い

※分類体系は『生物学辞典　第4版』（岩波書店，1996年）の巻末菌類分類表に準拠

接合菌門
- ケカビ目
  - ケカビ科
    - クモノスカビ

子嚢菌門
- サッカロミケス目
  - サッカロミケス科
    - パン酵母
- ユウロチウム目
  - ベニコウジカビ科
    - ベニコウジカビ
  - マユハキタケ科
    - コウジカビ
- ボタンタケ目
  - バッカクキン科
    - トウチュウカソウ
- キッタリア目
  - キッタリア科
    - キッタリア
- チャシブゴケ目･････地衣類
  - イワタケ科
    - イワタケ
- チャワンタケ目
  - ノボリリュウ科
    - ノボリリュウ
  - アミガサタケ科
    - アミガサタケヒロメノトガリアミガサタケ
  - オオゴムタケ科
    - オオゴムタケ
  - セイヨウショウロ科
    - シロトリュフトリュフ

担子菌門
- クロボキン目
  - クロボキン科
    - ウィトゥラコーチェマコモタケ
- ハラタケ目
  - ハラタケ科
    - マッシュルーム
  - テングタケ科
    - タマゴタケ
  - オキナタケ科
    - ヤナギマツタケ
  - ヒトヨタケ科
    - ササクレヒトヨタケ
  - ヌメリガサ科
  - ウラベニガサ科
    - フクロタケ
  - モエギタケ科
    - クリタケサケツバタケセンボンイチメガサナメコ
  - キシメジ科
    - アメリカマツタケエノキタケシイタケシメジシバフタケシャカシメジナラタケハタケシメジブナシメジマツタケムラサキシメジモウコシメジ
- キクラゲ目
  - キクラゲ科
    - アラゲキクラゲキクラゲ
- イグチ目
  - イグチ科
    - アケボノヤマドリタケアミタケチチアワタケニセイロガワリヌメリイグチハナイグチヤマドリタケ（ポルチーニ）
  - ショウロ科
    - ショウロ
- ミヤマトンビマイ目
  - ミヤマトンビマイ科
- アンズタケ目
  - アンズタケ科
    - アンズタケ
- フウセンタケ目
  - フウセンタケ科
    - ショウゲンジ
- カンゾウタケ目
  - カンゾウタケ科
    - カンゾウタケ
- ラッパタケ目
  - ホウキタケ科
    - ホウキタケ
- ホコリタケ目
  - ホコリタケ科
    - ホコリタケ
- スッポンタケ目
  - スッポンタケ科
    - アミガサタケスッポンタケ
- アナタケ目
  - マツオウジ科
    - マツオウジ
  - サルノコシカケ科
    - ウスヒラタケエリンギオオヒラタケタモギタケトキイロヒラタケヒラタケマイタケ
- ベニタケ目
  - アイタケアカハツチチタケベニタケ科
    - ハツタケ
- イボタケ目
  - イボタケ科
    - クロカワコウタケ
- シロキクラゲ目
  - シロキクラゲ科
    - シロキクラゲ

不完全菌類
- - - コウジカビ

未分類

科不明のもの

モズク（ナガマツモ科、モズク科両者あり）
ワカメ（アイヌワカメ科、チガイソ科両方の資料があり、判りません）

モクレン目 Magnoliales

クスノキ目 Laurales

コショウ目 Piperales

シキミ目 Illiciales

スイレン目 Nymphaeales

キンポウゲ目 Ranunculales

ケシ目 Papaverales

イラクサ目 Urticales

クルミ目 Juglandales

ヤマモモ目 Myricales

ブナ目 Fagales

ナデシコ目 Caryophyllales

タデ目 Polygonales

ツバキ目 Theales

アオイ目 Malvales

スミレ目 Violales

フウチョウソウ目 Capparales

ツツジ目 Ericales

カキノキ目 Ebenales

バラ目 Rosales

マメ目 Fabales

ヤマモガシ目 Proteales

フトモモ目 Myrtales

ミズキ目 Cornales

ビャクダン目 Santalales

ニシキギ目 Celastrales

トウダイグサ目 Euphorbiales

クロウメモドキ目 Rhamnales

アマ目 Linales

ヒメハギ目 Polygalales

ムクロジ目 Sapindales